Lågt glykemiskt Vissnad Spenat Sallad med fetaost

Att ha en sallad varje dag med lunch eller middag är definitivt inte en dålig vana att starta. Sallader är friska och lågt glykemiskt. Och du kan variera gröna, planteras, dressing rutin med lite värme för denna läckra vissen sallad.

Lågt glykemiskt Vissnad Spenat Sallad med fetaost

Tillagningstid: 5 minuter

Tillagningstid: 4-5 minuter

Avkastning: 4 portioner

En 9-uns påse babyspenat

1/4 kopp smulad fetaost

1 msk plus 1 msk extra jungfruolja

1/2 söt lök, skivad

2 msk balsamvinäger

Salt och peppar

  1. Blanda spenat och fetaost i en stor skål; avsätta.
  2. Heat 1 matsked olja i en liten stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, och stek det tills det har mjuknat och börjar brun, ca 4 till 5 minuter. Häll olja lök blandningen över spenat och fetaost.
  3. Avlägsna stekpanna från värmen och tillsätt vinäger och resterande matsked olja; vispa ihop.
  4. Häll oljan-vinäger dressing över spenatblandningen och rör om päls allt jämnt (spenat vissnar något). Säsong salladen med salt och peppar; sedan servera.

Per portion: Kalorier 121 (Från Fat 79); Glykemiskt Load 1 (Låg); Fett 9g (Mättade 2g); Kolesterol 8mg; Natrium 130 mg; Kolhydrat 10g (Kostfiber 3g); Protein 3g.